Por Alejandra Reyes

Derivado de la situación económica que atraviesa el país, así como la inseguridad y diversos factores, la venta y producción de pan descendió hasta en un 15% por ciento en la región de Tehuacán durante el último año, así lo dio a conocer Eligió Gutiérrez empresario panadero, quien a su vez señaló esperan la situación mejore con la temporada de lluvias y de muertos.

En este tenor detalló que cada año, la llegada de las lluvias más constantes, trae consigo un repunte de hasta el 30% por ciento en las ventas del producto, ya que se conjunta con la temporada del pan de muerto, por lo que esperan que la mala situación de venta, que prevalecio durante el año mejore.

No obstante señaló que la venta anticipada de grandes tiendas y centros comerciales, afectan la venta de esta temporada, pues son una competencia desleal al iniciar la producción y comercialización de pan de muerto, desde semanas antes, aunque resaltó que las panaderías del municipio compiten con un producto más artesanal y casero.

Así mismo aseguró que pese a todos los factores que han afectado a los panaderos, no se espera un repunte en el precio durante este cierre del año, así mismo detalló que el precio del pan de muerto oscilará desde los 15 hasta 100 pesos.

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